DOMANDA
Buongiorno Dott.ssa, premettendo che soffro di sensibilità al glutine, intolleranza al lattosio, sindrome del colon-irritabile (che mi fa “litigare” con molte verdure e legumi) e ovaio policistico (tutti diagnosticati da gastroenterologo, allergologo e ginecologo) e che le mie analisi del sangue sono ottime (con glicemia e colesterolo molto bassi), vorrei gentilmente chiederle se secondo lei c’è un modo per passare da un’alimentazione onnivora (prevalentemente carnivora poichè digerisco meglio la carne) a una vegana e se la seconda sia più sana, oltre che etica, nel mio caso specifico.
La ringrazio molto per la cortese attenzione e le auguro una buona continuazione d’estate.
RISPOSTA
Buongiorno, in assoluto non è possibile definire un’alimentazione vegana più sana di un’alimentazione onnivora o viceversa, possono infatti essere praticati stili alimentari vegani od onnivori malsani o perfettemante salutari. Nel suo caso specifico, se ha il desiderio di cambiare alimentazione scegliendo una dieta priva di prodotti di origine animale, Le consiglio di rivolgersi ad un professionista riconosciuto dalle istituzioni che saprà indicarle il modo migliore per affrontare il cambiamento. Cordiali Saluti