DOMANDA
Gent.mo Dott. Motzo
vorrei sapere se secondo lei una dieta vegetariana può essere seguita anche da persone obese che devono dimagrire. Glielo chiedo perchè io da circa un mese ne sto seguendo una sotto controllo medico (1600 calorie) mi trovo molto bene e non ho alcun calo di energie.Diverse persone, tra queste anche il medico di base,mi hanno detto che le proteine animali sono indispensabili per chi deve perdere molti kg (devo perderne 30)
lei cosa ne pensa?
Grazie
RISPOSTA
sono assolutamente d’accordo con il suo nutrizionista può perdere peso benissimo con una dieta vegetariana ( che in linea di massima è molto ricca di carboidrati). con abbondanti vedure 500/800g al giorno ha il giusto apporto proteico !
mi scusi per il ritardo con cui le rispondo
Costantino Motzo
Responsabile del servizio di dietologia e nutrizione clinica all’ospedale Giovanni di Dio di Cagliari. Laurea in scienze biologiche all’università di Cagliari nel 1993, dottorato di ricerca in neuroscienze nel 1999. Oggi è professore a contratto di scienze dell’alimentazione alla facoltà di medicina del capoluogo sardo.
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