DOMANDA
buonasera professore mi chiamo Nicla e ho 26 anni. Soffro di endomertiosi da parecchi anni e ho sviluppato intolleranze al lattosio, glutine e dho anche fastidi a mangiare cose con lievito e uova. Da ottobre sto adottando una dieta che prevede un bicciere di latte di riso al mattino con gallette di riso, thain e marmellata bioligica, a meta’ mattina un frutto, a prazo verdura cruda o cotta (per meglio la cruda dal momento che la cotta mi fermenta nella pancia), e carne o pesce, con gallette di riso la sera lo stesso. Il problema e qui sorge la mia domanda e’ se le gallette di riso facciano ingrassare, in quanto ho preso peso stranemtno qualche kilo mangiando in questa maniera e mi chiedo come sia possibile dal momento che non tocco pasta e pane da anni che ora prenda dei kili?? mi potrebbe dare qualche dritta?? porgo cordiali saluti, e nel frattempo la ringrazio per la sua disponibilita’ e professionilita’.
RISPOSTA
Gent.ma Nicla
fai attenzione al thain perché a parità di peso apporta più del doppio delle calorie di una qualsiasi marmellata. Non abusare con la marmellata anche se biologica. Le gallette di riso apportano circa la stesse calorie delle fette biscottate e del pane. La pasta non fa ingrassare è il condimento. Con parsimonia l’olio per condire le verdure. Cordialmente