DOMANDA
Buongiorno,
sono una ragazza di 22 anni e da 2 anni ho scoperto di essere intollerante al lattosio: ho quindi escluso latte e derivati dalla mia dieta, anche se mi concedo del formaggio stagionato e un formaggio fresco a basso contenuto di lattosio.
Dato che soffro anche di colite, vorrei sapere esattamente quali sono gli alimenti a me concessi: per esempio de posso mangiare anche alimenti con latte in polvere.
Sono abbastanza confusa perchè dei vari medici che ho consultato alcuni mi precludono tali alimenti, altri invece mi dicono che a piccole dosi potrei inserirli nella mia dieta.
Grazie per la sua attenzione.
Elena
RISPOSTA
Apprezzo la sua onestà nel dichiararsi “confuso”, prendo atto con rammarico che una simile confusione la fanno anche tanti Colleghi Medici che anzicchè risolvere complicano situazioni molte violte semplici. Le consiglio di visitare il sito www.sapermangiare.mobi che l’INRAN ha predisposto proprio per offrire al consumatore una “corretta” informazione. Si scelga un bravo gastroenterolo, ce ne sono tanti specie nei Poloclinici universitari e nelle strutture pubbliche che oltre all’assistenza fanno anche ricerca scientifica. Auguri!