DOMANDA
Gentile Dr.ssa Troiano,
ho appena iniziato la seguente dieta:
Colazione: 30g cereali (max 420cal/100g) e 150 ml latte ps
Pranzo: 80g pane o riso o pasta
120g carne/150g pesce (a giorni alterni)
Cena: 80g pano o riso o pasta
60g formaggio/salumi senza grasii tipo bresaola e prociutto(a giorni alterni)
Verdure a volonta, 1 frutto (max 200g – o 100g se banana) a metà mattino e un’altro a metà pomeriggio e 5 cucchiaini di olio (o pesto genovese) al giorno.
Poiche a me piace la frutta secca, quanto ne potrei mangiare e che cosa devo togliere al regime sopra indicato per rimanere nel limite calorico giornaliero senza variare l’apporto dei grassi?
Inoltre vorrei mangiare anche dei legumi. E’ giusto sostituire 2 volte a settimana i salumi con, per esempio, 50g di legumi secchi o devo diminuire anche i carboidrati?
Grazie della gentile attenzione e in una sua risposta.
Emma
RISPOSTA
Gent.ma, lo schema che mi sottopone mi appare abbastanza equilibrato. Rispetto alle domande che mi pone, intanto le faccio presente che può ridurre le quantità di pasta o pane o riso previste a 50 g e aggiungere una quantità di 30/40 g di legumi secchi (150 g se freschi) anche tre o quattro volte a settimana. Questo perchè i legumi secchi e freschi sono alimenti essenziali e preziosi nell’ambito di un’alimentazione varia ed equilibrata, e mi sembra strano che nello “schema” di partenza non siano previsti. Relativamente alla frutta secca, può sostituire un cucchiaino di olio con 30 g di frutta secca senza creare particolari squilibri alla sua dieta. Ovviamente è per me importante farle presente che questo schema deve essere un punto di partenza per imparare a effettuare corrette scelte alimentari e non avere più necessità di “fare una dieta”. Spero che queste poche righe le possano risultare utili. La saluto cordialmente.