DOMANDA
Buongiorno Dottoressa
Vorrei sapere se l’ASPARTAME e ACESULFAME-K, contenuti in alcune cramelle, sono cancerogeni.
La ringrazio anticipatamente per la risposta.
RISPOSTA
Caro lettore,
riguardo l’aspartame , l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare ha condotto negli ultimi anni una serie di revisioni della letteratura scientifica per valutare i potenziali effetti cancerogeni di questo dolcificante. Finora non è stata trovata alcuna prova certa e questa sostanza può ritenersi sicura: non dobbiamo però superare i limiti di dose indicati : 40mg per kilo di peso corporeo.
Anche per l’acesulfame K non ci sono evidenze di cancerogenità. la dose massima per questo dolcificante è di 9mg per kilo di peso corporeo.
Non superare , quindi, mai le dosi consigliate e nella nostra alimentazione cerchiamo comunque di limitare l’uso di additivi coloranti, conservanti ed edulcoranti.
L’Agenzia per la Sicurezza Alimentare è stata incaricata nel mese di maggio di rivalutare la sicurezza d’uso di queste sostanze, nell’ambito di un nuovo monitoraggio su tutti gli additivi alimentari.
Spero di essere stata esaustiva.
A presto