DOMANDA
buongiorno dott. Umberto Veronesi, intanto le faccio i complimneti per il suo impegno nella ricerca dei tumori.
Le Vorrei chiedere se secondo Lei il vino, assumendolo in modo moderato, può avere degli effetti positivi o anzi far male.
Fino a pochi gg fa sapevo che il vino ha delle proprietà antiossidanti, ma facendo una ricerca su internet ho scoperto che ci sono medici che sostengono che non sia vero, anzi il vino potrebbe essere la causa di tumori!! sul sito del ministero della salute non se ne parla; ne è anche convinto un medico dicendo che bere il vino si ha la probabilità del 10 per cento di incorrere in tumori.Lei che ne pensa? grazie anticipatamente per la sua risposta.buona giornata!
p.s il medico che sostiene che il vino faccia male mi ha mandato un link dove se ne parla http://www.dietandcancerreport.org/
RISPOSTA
Caro Manuel da più di 50 anni non mi faccio mai mancare a tavola due bicchieri di buon vino rosso, quindi come potrei permettermi di proibirlo a lei. Certamente deve essere un buon vino, (e oggi lo sono quasi tutti) di uva e non di altre sostanze e non più di 2-3 bicchieri al giorno, non a pasto! Esiste una letteratura scientifica sterminata sulle proprietà del vino che non si trovano su internet che anch’io uso ma non per informazioni mediche. Alla sua salute e un cordiale saluto U Veronesi