DOMANDA
Gentile Dottoressa buon giorno. Dopo alcuni episodi di candidosi vaginale il mio ginecologo mi ha consigliato di modificare la mia alimentazione e ridurre gli zuccheri,questo vuol dire anche meno pasta? (che consumo una volta al giorno) Inoltre tutti i biscotti per la colazione senza zucchero,contengono edulcoranti,possono andare bene? E in quale frutta c’è più zucchero? Grazie per la risposta.
RISPOSTA
Solitamente quando si parla di riduzione degli zuccheri si intendono solo gli zuccheri semplici e non gli amidi. Quindi può mangiare la pasta tranquillamente. I biscotti contenente edulcoranti vanno assunti ma solo in quantità tali da non superare la dose giornaliera accettabile degli edulcoranti stessi, diversa a seconda del tipo di molecola. Non ne abuserei, piuttosto preferirei biscotti “poco dolci” in cui la concentrazione di saccarosio è bassa.
Per quanto riguarda la frutta, i frutti che contengono più zuccheri sono quelli che hanno il sapore più dolce!
Cordialmente