DOMANDA
Ho una concentrazione di triglieridi nel sangue che varia tra 170 e 200.
Già limito formaggi e dolci, c’è qualche altro cibo da limitare? I cereali come pane e pasta si possono consumare tranquillamente? grazie
RISPOSTA
In caso di ipertrigliceridemia e’ opportuno limitare un eccessivo consumo di grassi animali, soprattutto cotti e di carboidrati complessi: cereali e derivati e zuccheri semplici: zucchero, dolciumi di tutti i tipi , bevande zuccherine … ; bevande alcoliche e caffe’. A questo punto ci si potrebbe chiedere cosa rimane da mamgiare? E’ cosigliabile continuare a utilizzare tutti i gruppi degli alimenti: dieta bilanciata elaborata da un buon professionista da seguire per 2/3 mesi e quidi verifica dell’assetto lipidico. comunque importante indagare su familiarita’ e per eventuale scelta terapeutica ricerca di altri eventuali fattori di rischio e valutazione in baseaalla sua eta’. Cordiali saluti Rosalba Mattei