DOMANDA
Buonasera dottoressa, le scrivo per chiedere la sua opinione riguardo una questione che m’interessa molto: la dieta vegetariana e le sue consguenze sulla salute. Volevo sapere in particolare se un’alimentazione vegetariana può avere conseguenze negative sulla salute (carenze vitaminiche, proteiche ecc). Vorrei specificare che mi riferisco ad un tipo di alimentazione non necessariamente vegana in quanto includerei anche tutti quei prodotti come latticini che non comportano l’uccisione dell’animale. Eviterei in poche parole carne, pesce e uova.
La ringrazio in anticipo per la risposta e le auguro una buona serata.
RISPOSTA
Non so la sua età ma, comunque la sua scelta può essere accettabile se riesce ad equilibrare l’apporto di nutrienti. Le consiglio di consumare anche i legumi per l’apporto di proteine oltre al latte e formaggi. L’uovo non comporta l’uccisione dell’animale ed è un alimento di grande valore nutrizionale. Le consiglio di inserire 2 uova a settimana nella sua alimentazione.
Cordiali saluti