Il pane integrale è dimagrante?

    DOMANDA

    SALVE VOLEVO CHIEDERLE SE IL PANE INTEGRALE è DIMAGRANTE VISTO che devo mantenere un certo peso per avere il ciclo regolare o se mangiato anke in buone quantita ingrassa pure ed un altra cosa ma mangiando assai pane e pasta (non mangiando altri zuccheri e dolci )alza la glicemia graziee in anticipooo

    RISPOSTA

    Salve,

    il consumo di alimenti di tipo integrale aiuta ad incrementare l’apporto di fibra, che a sua volta aiuta a migliorare la funzione intestinale, e a modulare i livelli di colesterolo e glicemia nel sangue.

    Naturalmente è tutta una questione di quantità. E’ certo che il consumo di pane integrale in eccesso rispetto al fabbisogno energetico e al dispendio giornaliero determina gli stessi effetti non benefici del pane classico consumato in abbondante quantità.
    Cordialmente

    Francesco Sofi

    Francesco Sofi

    Professore Associato in Scienze dell’Alimentazione all’Università di Firenze e Dirigente Medico presso la SOD Nutrizione Clinica dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, Firenze. Laurea in Medicina e Chirurgia all’Università di Firenze nel 2002 e dottorato di ricerca in fisiopatologia clinica e dell’invecchiamento nel 2006 nella stessa università. Sin dalla laurea il suo interesse si è rivolto specificamente al […]
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