come fare una dieta

Buongiorno Dottoressa Bicchiega mi chiamo Gianfranco e sono di salerno, ho 26anni e sono alto 1,75 ma il peso non vi saprei dire,penso che sono un 110kg, perche sinceramnete non mi peso da un bel po…Io ho sempre seguito una dieta ma fatta sempre di testa mia, a pranzo un panino integrale cn un po di prosciutto e la sera un secondo.. ma sono due o tre anni che non riesco piu a seguirla,come se la mia mente rifiutasse di seguire una dieta o per stress non vi saprei dire,ma mi rendo conto che sono diventato abbastanza grasso e non riesco piu a vivere bene come prima,se mi può aiutare,grazie 1000 Gianfranco