DOMANDA
Buongiorno D.ssa,
sono un uomo di 58 anni, alto 1,69 e peso 69 kg. Mi è stata riscontrata una steatosi che mi ha determinato a perdere in 2 mesi circa dieci kg con una dieta dalla quale ho eliminato completamente alcool e dolci ma mangiando tutto il resto, limitando le quantità, tè verde, finocchi tutti i giorni, frutta e verdura, molta acqua, pesce e carne quando voglio, legumi ecc..
I miei quesiti sono:
– se una dieta siffatta può andare bene (non mi fa soffrire molto);
– se la quantità di acqua da assumere al giorno deve essere di 2 lt e se in questa sono compresi i liquidi presenti nei cibi (frutta, verdura ecc…);
– soffrendo di meteorismo quali sono gli abbinamenti dei cibi da evitare (es. la frutta mangiata quanto tempo prima dei pasti ? ecc…);
– quali sono gli alimenti da evitare e quali da preferire per ‘guarire’ dalla ‘steatosi’ (es. 1 o 2 caffè al giorno senza zucchero sono dannosi ?)
Grazie infinite
Stefano
RISPOSTA
Mi dispiace ma non posso dare suggerimenti per un caso clinico specifico ed è bene che ne parli con il suo medico.
In tutti i casi, a lungo andare è importante che la dieta sia la più varia possibile ed è importante non consumare sistematicamente grandi quantità sempre dello stesso alimento/bevanda (ad esempio grandi quantità di tè verde o di finocchio). Eliminare l’alcol e i dolci non ha nessuna contrindicazione, anzi!