DOMANDA
Salve dottore, il caso di cui le parlo è abbastanza disperato…si tratta di una signora anziana di 82 anni talassemica con insufficienza renale, potassio leggermente alto, cardiopatica, obesa, ipertesa, diabetica insulino dipendente…Secondo lei è giusta una dieta dissociata con un primo e contorno di verdure a pranzo, mentre a cena un secondo con verdure e un po’ di pane? Purtroppo ci sono troppi pareri discordanti sui vari siti circa gli alimenti con meno potassio..come mi regolo? So già i metodi di cottura più idonei. So anche che bisogna tenere a bada pure il fosforo, ma come si fa? La ringrazio tanto per il tempo prezioso che vorrà concedermi. Le auguro una buona serata e buon lavoro.
RISPOSTA
Come dice lei, il caso è troppo delicato per lasciarlo ad una dieta fai da te. Consiglierei di rivolgersi ad un nefrologo e far seguire la signora con continuità