DOMANDA
Buongiorno dottoressa,
A sett mi e’ stata diagnosticata allergia ltp ( pru 3). L’allergologa degli spedali civili di brescia mi ha fornito un elenco dei cibi che contengono la proteina aggiornato a giugno 2010. Ho trovato poi in rete un altro elenco redatto dall’Idi di Roma , aggiornato sempre al 2010, che contiene delle differenze sostanziali rispetto all’elenco in mio possesso: quest’ultimo mette tra i cibi “vietati” anche grano e patata, mentre l’elenco datomi dal reparto allergologia di Brescia non contiene questi alimenti. Io finora ho consumato patate e pasta, ma mi viene il dubbio di dover rinunciare anche a questi alimenti. Le chiedo gentilmente se per lei questi due alimenti contengono ltp e se dovrei abolirli. Inoltre le chiedo se lei Saprebbe dirmi dove posso trovare un elenco cibi aggiornato e definitivo, in quanto non vorrei avere più dubbi circa la mia alimentazione .Grazie
RISPOSTA
gent.mo,
non si eliminano gli alimenti sulla base della condivisione di una singola proteina fra piu’ alimenti: occorre prima di tutto effettuare le prove allergiche cutanee anche pe rquesti , rivalutare poi la storia e per ogni singolo alimento soppesare la necessità di eviatrlo o meno: per questo , direi di riaffrontare il discorso con la sua allergologa, non si eliminano gli alimenti sulla base di ..elenchi,
è chiaro infatti che ogni singola proteina è ripetuta diverse volte nel mondo vegetale (o animale) , pensi poi a chi è allergico a singole proteine diverse, dovrebbe stare digiuno!
No , non è così che si ragiona , ne riparli le ripeto con la sua drssa,
cordialmente,
d.macchia