DOMANDA
Salve, le avevo già scritto ma forse mi sono spiegata male e non ho avuto una risposta a ciò che volevo sapere : sto sostituendo il pane con le gallette di riso per evitare l’assunzione del primo. Faccio bene oppure i due alimenti si equivalgono a livello nutrizionale?
Perchè nelle diete non ho mai sentito di sostituire il pane con esse ? Non sono abbastanza conosciute o sono troppo caloriche ?
Grazie e mi scusi se la disturbo di nuovo
RISPOSTA
Cara signora, le gallette di riso e/o di frumento non sono un sostituto del primo piatto possono tutt’al più sostituire il pane per accompagnare un companatico spalmabile tipo robiola, stracchino, etc. oppure possono essere utilizzate come snack-merenda sempre per accompagnare un altro alimento liquido (latte, yogurt, succo di frutta, frullato) che ne faciliti la deglutizione. Attenzione a non utilizzare le gallete di riso e/o di frumento per mangiucchiare mentre si lavora perchè si perde facilmente il controllo della quantità.
Prendo atto che a lei le gallette di riso sono gradite ma non sono l’uinico alimento a bese di cereali; anche se preparate con pochi grassi queste gallette di riso non avranno mai un contenuto calorico inferiore al pane e quindi attenzione alla quantità!