DOMANDA
Gentile Dottoressa, ho letto in molti articoli anche su riviste scientifiche, che il te’ verde ha straordinarie proprieta’ antiossidanti.E’ davvero salutare quindi berne alcune tazze quotidianamente? Grazie, cordialita’
RISPOSTA
Gentilissima lettrice,
sì, il tè verde è veramente una straordinaria bevanda dotata di ottime proprietà salutistiche. Le foglie di Camellia sinensis (nome botanico della specie da cui si ricava il tè, sia esso bianco, nero, verde o oolong) contengono catechine, xantine, vitamine, sali minerali… un fitocomplesso davvero unico!
Dagli esperimenti in vitro fino ai più recenti studi clinici sull’uomo emerge chiaramente l’aspetto salutistico in particolare dei polifenoli e più ancora nel dettaglio delle catechine del tè verde poichè questi costituenti hanno un alto potere antiossidante a cui può essere ricondotta l’azione di prevenzione di molte patologie “da invecchiamento cellulare” e di protezione cardiovascolare. Inoltre la contemporanea presenza di catechine e xantine nel tè verde (caffeina, che una volta veniva chiamata anche teina, pur essendo la stessa molecola) permette di utilizzare questa bevanda anche per perdere quei chiletti in più tipici di questo periodo natalizio. Un aspetto che a me piace sempre sottolineare è che il tè verde ha tutte le sue proprietà benefiche se assunto nella tradizionale forma dell’infuso per cui un semplice gesto quotidiano può diventare strumento di benessere. Consiglio di berne due tazze al giorno, classicamente infondendo la bustina da tè in acqua bollente per 5 minuti.
La saluto cordialmente e le auguro Buon Natale,
Daniela Giachetti