DOMANDA
salve, la conttatto perche volevo chiederle come sostituire la verdure e la frutta che non sono i miei cibi preferiti.. anzi li detesto
RISPOSTA
gentile lettrice,
è impossibile eliminare frutta e verdura dalla propria alimentazione ed assumere un adeguato quantitativo di minerali, vitamine e fibre. solo nel caso di gravi motivazioni (allergie,..) sono alimenti che si eliminano dalla dieta.
Le consiglio quindi di rivolgersi ad un centro ospedaliero di nutrizione clinica dove potranno fornirle adeguati consigli nutrizionali per insegnarle a mangire frutta e verdure, magari utilizzando fomule particolari (frutta mussata, verdura centrifugata) o utilizzando ricette. la verdura puà infatti essere assunta anche con sughi, sformati,..
cordiali saluti
mariangela rondanelli