DOMANDA
gentile dottoressa , vorrei togliere per un pò il sale dall’alimentazione per motivi di ritenzione idrica, cellulite. Le volevo chiedere : posso sostituirlo con il sale rosa o anche questo tipo di sale provoca ritenzione? Grazie.
RISPOSTA
Gentile Signora, tutto il c.d. “sale da cucina” (rosa, iodato, etc) contiene sodio, che è il minerale in cui non bisogno eccedere. Esistono sostanze sapide a base di cloruro di potassio, che quindi non contengono sodio, in vendita nelle farmacie.
La cosa migliore è diminuire la quantità di sale aggiunto (a tavola o durante la preparazione), ed evitare i cibi che contengono molto sodio (affettati, formaggi stagionati, alcuni alimenti pronti, ecc)
Cordialmente