DOMANDA
Salve Dottore,volevo chiederle una cosa. Ma è vero che l’essere umano dovrebbe alimentarsi solo di frutta visto le nostre origini? La ringrazio per l’attenzione.
RISPOSTA
No, in quanto contenendo la frutta prevalentemente acqua, vitamine, sali minerali (non tutti, tra l’altro) e carboidrati semplici, andremmo incontro a notevoli carenze nutrizionali e conseguenti patologie. L’alimentazione deve essere variata proprio al fine di avere a disposizione tutto di quello di cui il nostro organismo ha bisogno. Cordiali saluti.
Roberto Volpe
Ricercatore al Servizio di prevenzione e protezione del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr). Specializzato in malattie del fegato e del metabolismo all’Università di Roma e dottore di ricerca in aterosclerosi all’Università di Siena, è autore di oltre 160 pubblicazioni scientifiche, prevalentemente su argomenti di epidemiologia cardiovascolare e di terapia dietetica e farmacologica delle malattie del […]
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