DOMANDA
Gentile Dott.ssa,
cerco, anche con mia figlia di 7 anni, di mangiare sempre molta frutta e verdura , ma mi chiedo spesso se sono più i benefici nell’assumere le sostanze in essi contenuti o sono più i danni causati da un eccessivo uso di pesticidi e altri veleni su questi alimenti.
Insomma ci guadagno in salute o rishio comunque di intossicarmi ulteriormente?!
RISPOSTA
Gent.ma Signora, si tranquilizzi. La legislazione Europea è molto severa per quanto riguarda l’uso di pesticidi nelle coltivazioni, per cui non corre rischi. La limitazione è ancora maggiore per quello che riguarda i prodotti da agricoltura biologica, per cui può indirizzarsi verso tali alimenti se vuole sentirsi ulteriormente tutelata. Ovviamente la legislazione riguarda solo quanto prodotto in Europa, e questo è uno dei motivi per cui si consiglia di comprare prodotti italiani. Continui quindi a perserverare nella buona abitudine di consumare molta frutta e verdura.