DOMANDA
Illustrissimo Dottor Veronesi.
su internet girano queste voci
Il Dott. Lemme ha il difetto di essere un’eccentrico( ci sono i filmati delle sue ospitate a pPorta aPorta sul suo sito) ma è tutt’altro che un ciarlatano; sappiate che il Proff. Veronesi(proprio quello famoso) gli ha inviato diversi pazienti da curare.
ecco dottore per me e per molti altri,lei e il fiore all’occhiello dei migliori medici al mondo nel suo campo. mi creda non sono un ipocrita. e non voglio nemmeno credere a quello che ho letto su internet.
io il metodo di quel pazzo l’hoo fatto e ho avoto seri problemi. per favore mi dica che quello che dicono di lei su questo fatto che lei manda i suoi pazienti dal Lemme per fare filosofia alimentare,non e vero .perchè stento a crederci.
dopo che ho letto quello che lei consiglia di mangiare.
non posso credere che sia vero.
in attesa di una sua risposta le facio i mie piu sinceri saluti.
RISPOSTA
Caro signore, in tutta sincerità non conosco questo Lemme, è la prima volta che ne sento il nome, e non ho tempo da sprecare andando su internet per sapere chi sia questo nutrizionista. Per principio diffido di medici che frequentano la televisione per farsi pubblicità e per di più seguendo le mode delle diete. Mi preoccupa che sia scritto e si dica che io avrei inviato dei miei pazienti a questo nutrizionista. Sono vegetariano e se devo dare un consiglio a un mio paziente (che arrivano da me per ben altri problemi di qualche chilo di troppo) raccomando, nel limite del possibile, una dieta vegetariana, perchè io lo sono e non per motivi soltanto salutistici. Raccomando ai miei pazienti che me lo chiedonono che mangiare parcamente fa sempre bene, che è meglio evitare le carni, soprattutto rossa, che vegetali e cereali hanno proteine altrettanto analoghe a quelle contenute nella carne. raccomando anche di mangiare verdure e frutta che sono protettive contro il rischio di molti tumori. Lei pensa che uno che da cinquant’anni studia e si batte per la ricerca contro il tumore abbia voglia e tempo di inseguire spazzature televisive? La ringrazio della segnalazione, mi premurerò di diffidare chiunque propali notizie false e tendenziose a mio riguardo e adesso torno a compito più seri e più scientifici.
Un affettuoso saluto
Umberto Veronesi