DOMANDA
Salve!
Quando bevo determinati alcolici o alcuni tipi di vino mi capita che sul viso soprattutto sulla fronte mi appaiono delle macchie rosse… e a volte divento tutto rosso… mi è stato detto che potrei essere allergico a qualche sostanza contenuta nelle bevande o ai solfiti…
Volevo chiedere un’informazione su che esami o test allergologici fare…
Ho già effettutao i RAST per le allergie ma risultano negativi, c’è qualcosa di specifico?
Grazie!
RISPOSTA
Gentile Lettore,
le manifestazioni cutanee da lei descritte possono avere diverse cause:
a) effetto vasodilattatore dell’alcool contenuto nel vino; possibile, dovrebbe, sotto osservazione bere una bevanda non alcolica (succo di frutta) cui viene aggiunto in quantità percentuale precisa (non lo faccia da solo a casa) dell’alcol etilico per uso alimentare.
b) effetto dei solfiti; dovrebbe cercare dei vini anche industriali o meglio artigianali che non ne contengono. I solfiti sono dichiarati in etichetta; probabile
c) allergia a proteine residue dell’uva; è necessario il test molecolare ISAC anche se questa evenienza mi sembra la più improbabile.
Saluti
Adriano Mari
