DOMANDA
Salve Professore,
è vero che dopo un primo piatto è meglio evitare di mangiare frutta,altrimenti si assumono troppi zuccheri?
RISPOSTA
non c’e’ nessun dato a conferma di questo. molti preferiscono la frutta prima perche’ da maggior senso di sazietà che potrebbe essere utile per diete ipocaloriche
Costantino Motzo
Responsabile del servizio di dietologia e nutrizione clinica all’ospedale Giovanni di Dio di Cagliari. Laurea in scienze biologiche all’università di Cagliari nel 1993, dottorato di ricerca in neuroscienze nel 1999. Oggi è professore a contratto di scienze dell’alimentazione alla facoltà di medicina del capoluogo sardo.
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