DOMANDA
Gentile professoressa, volevo chiedere se l’attuazione di una dieta iperproteica protratta per un tempo superiore a sei mesi può provocare effetti nocivi per la salute. Per dieta iperproteica intendo una dieta comprendente soltanto alimenti comre carne uova pesce formaggi legumi verdura cotta e cruda ortaggi pochissima frutta, abolizione totale di pane pasta riso patate zuccheri e dolci; unica eccezione che ho visto fare è mangiare la carne o il pesce a cotolette. Domando può mia figlia andare incontro a gravi patologie. Aggiungo che è dimagrita da 67 a 55 chilogrammi per un’altezza di 1,59. Grazie per la risposta.
RISPOSTA
Qualsiasi dieta sbilanciata può comportare problemi alla salute. I carboidrati compessi (amidi) e quindi il pane e la pasta sono alla base della nostra alimentazione. Consigli quindi a sua filia di riprendere a consumare questi alimenti (e di aumentare la frutta). Un ecceso di proteine, a lungo termine, può portare problemi a livello del fegato e dei reni.
Cordialmente