DOMANDA
Salve Professoressa,
Dal mese di aprile seguo una dieta ipocalorica di circa 1000-1100 kcal giornaliere. Ho 22 anni, sono alta 1,60m e pesavo 76 kili. Ad oggi, dopo 5 mesi di dieta sono arrivata a pesare 64 kili, essendomi prefissata come obiettivo 60 kili. Purtroppo ultimamente, nonostante io segua alla lettera la dieta e vada in palestra 3 volte a settimana, non riesco a perdere peso. Come mai? cosa devo fare?
Le schematizzo la mia dieta:
COLAZIONE
100g di budino al cioccolato + un caffè senza zucchero
oppure 2 fette biscottate integrali con 2 cucchiaini di marmellata e un bicchiere di the
SPUNTINO
Una mela+
10g di pistacchi non salati
PRANZO
50g di pasta integrale +
condimento di verdure + 5g di olio
oppure sugo pronto 15g +
100-150g di frutta
MERENDA
125g di yogurt magro+
15g di cereali
oppure
200g di macedonia di frutta (senza zucchero)
CENA
120g di carne ai ferri o bollita
oppure 150-200g di pesce ai ferri o bollito
oppure 2 uova
oppure 80g di mozzarella light +
verdura mista e 40g di pane integrale
oppure 80g di patate +
5g di olio +
100g di frutta +
10g di cioccolato fondente
DOPOCENA
Thè senza zucchero
Grazie per l’attenzione
Attendo una sua gentile risposta
RISPOSTA
Gentile lettrice In linea di massima potrebbe provare a ridurre l’assunzione di zuccheri semplici tramite la marmellata o il budino di cioccolato e facendo attenzione di non consumare frutta troppo matura; a colazione potrebbe assumere latte parzialmente scremato o yogurt e alternare le fette biscottate con biscotti secchi da colazione tipo Marie
.A pranzo aggiungerei un secondo da scegliere tra quelli indicati a cena e magari sostituire il sugo pronto con olio extra vergine di oliva e verdure o pomodoro come già indicato.Cerchi di variare le modalità di cottura: vapore, cartoccio, tegami antiaderenti … che non richiedono l’ aggiunta di grassi e consentono la preparazione di cibi più gustosi.Il cioccolato fondente non dovrebbe rappresentare un obbligo e comunque sempre con quantità di cacao molto elevata.Infine le consiglierei, oltre alla misura del peso, di effettuare anche una valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria.
Cordiali saluti
Rosalba Mattei