DOMANDA
Salve professor Riegler,
è da circa 5 mesi che soffro di costanti gonfiori addominali e non riesco a risolvere il problema.
Sono celiaca e credo di essere intollerante a qualcosa ma non so cosa. Vorrei fare i test allergici ma tutti me li sconsigliano perché sono solo un business. Ho eliminato latte e latticini, carboidrati ma il problema non si risolve. Potrebbe essere anche colite?
Chiedo gentilmente il suo aiuto.
Grazie anticipatamente.
Sara
RISPOSTA
Cara Sara,i motivi più frequenti che le potrebbero provocare gonfiore addominale sono i seguenti:
a) non corretta aderenza alla dieta priva di glutine (contaminazione? cibi conservati con glutine quale addensante?)
b) coesistenza di un deficit di lattasi: eseguire quindi un breath test al lattosio.il lattosio si trova anche nelle compresse.
c) aerofagia (masticazione rapida o abitudine al chewing gum)
d) stipsi e quindi fermentazione delle feci (curare la eventuale stipsi).
Infine i test allergici sono seri. Quelli a cui lei allude sono i cosiddetti “test di intolleranza” che non hanno alcun valore scientifico (le uniche intolleranze valutabili sono quelle al glutine ed al lattosio)
