DOMANDA
Salve, sono una signora di 62 anni e seguo una dieta dal 2006 per coxartrosi alle anche. Nella dieta è incluso un litro d’acqua e un litro di the verde. Al litro d’acqua aggiungo 4 cucchiai di aceto di mele e 4 cucchiai di limone. Vorrei cambiare i luquidi da aggiungere e per cortesia vorrei sapere con cosa posso diluire l’acqua al posto dell’aceto di mele e limone. Grazie per la gentile risposta.
RISPOSTA
Gentilissima signora, in linea generale l’alimentazione di chi ha una patologia a carattere infiammatorio, come la sua, dovrebbe essere ricca in acidi grassi insaturi omega-3 ed omega-6 e di sostanze ad azione antiossidante (Vit. C, Vit. E, Selenio) e povera in acido arachidonico. Passando da queste indicazioni agli alimenti, dunque, bisognerebbe dare una maggiore prefenza al pesce rispetto alla carne (ricca in acido arachidonico), e consumare tutti i giorni almeno 5 porzioni tra frutta e verdura. Latte, yogurt e loro derivati dovrebbero essere sempre presenti, nella variante, ovviamente, povera in grassi (latte parzialmente scremato, yogurt magro, ricotta e latticini al posto dei formaggi stagionati). A queste misure alimentari dovrebbe essere aggiunto, per quanto possibile, il movimento, con almeno mezz’ora di camminata al giorno. La domanda che lei mi pone riguardo alla dieta che lei pone mi obbliga inevitabilmente a indirizzarla verso lo specialista che gliel’ha prescritta, perchè ovviamente i liquidi sono importantissimi, ma la prescrizione che le è stata fatta è molto specifica e va pertanto valutata con lo specialista che l’ha fatta. Se invece questa dieta scaturisce da una sua iniziativa personale, può tranquillamente non preoccuparsi di preparare tutti questi intingoli e bere acqua, almeno 1.5/2 lt al giorno. Un cordiale saluto