DOMANDA
mi è stata riscontrata un allergia alimentare ed una respiratoria.( ho fatto i test al Careggi di Firenze) L’allergia alimentare è ai gamberi ed in forma più lieve al grano, mentre quella respiratoria è agli acari. Ho fatto anche una biopsia gastrica che ha riscontrato i villi un pochino accorciati ma non una celiachia . La mia domanda è : quali alimenti devo evitare? Nel pesce solo i gamberi oppure anche altri crostacei? Solo il grano in se o anche i suoi derivati? Avevo posto queste domande al medico che mi ha fatto il test ma mi ha risposto che mi avrebbero mandato tutto a casa, invece mi è arrivato solo i risultati del prelievo senza spiegazioni.
Può aiutarmi? la ringrazio anticipatamente.
RISPOSTA
gent.ma,
gli esami immunologici specifici per la M Celica sono stati effettuati? cioè il dosaggio degli anticorpi antitransglutaminasi tissutale?
insomma, c’è da fare anche questo controllo anche se sembra che sia l’allergia il suo problema, che è condizione ben diversa dalla celiachia; riguardo al magiare o no il grano ed i gamberi ed in generale i crostacei si tratta di sapere qual’è la sintomatologia eventualmente correlata, non si escludono a priori gli alimenti sulla base dei test , neanche di questi eseguiti secondo tutti i dettami della scienza medica, occorre che lo specialista riveda insieme con lei i risutalti ottenuti e possa quindi darle i giusti consigli,
mi faccia sapere ,
cordialmente,
d.macchia
per i gamberi: evitare tutti i crostacei,
mi facci asapere,
cordialmente,
d.macchia