DOMANDA
Salve dott.ssa, sono una ragazza di 19 anni, alta 165cm e peso 43kg grazie ad una dieta che ormai ha escluso totalmente i carboidrati e così strutturata:
colazione: fetta di pane, cappuccino, frutto
merenda: frutto
pranzo: verdure, carne, yogurt bianco magro con crusca di avena e caffè
merenda: yogurt/frutto
cena: verdure, carne, frutto
Ora, però, da circa una settimana, sento una fortissima stanchezza (la mia pressione è 60/90; una breve camminata mi lascia i muscoli indolenziti per più di 3 giorni.
Credo che ciò sia dovuto a mancanza di carboidrati. Come posso reintrodurli senza prendere 2 kg a settimana,quasi tutti su cosce e glutei, come mi è precedentemente successo a seguito di 2 mesi di abbuffate di pane, toast,pizza,ecc?
Potrebbe andar bene reintrodurre 60g di pasta integrale a giorni alterni o è troppo?
In parole povere, c’è una via di mezzo tra magra e priva di forze ed in carne ed energica?
Riponendo in lei la massima fiducia, la ringrazio in anticipo per la cortese attenzione.
Clarissa
RISPOSTA
Cara Clarissa
penso che dovrebbe aggiungere una quota di carboidrati tutti i giorni perché, come ha ben osservato, escludendoli danneggia la sua massa muscolare e non solo … A colazione potrebbe sostituire il pane, alternandone il consumo, con 4/5 biscotti semplici, tipo Marie,
Inoltre dovrebbe assumere 60g di pasta (peso crudo), se preferisce integrale, o di pane tutti i giorni; magari per la prima settimana, per sua tranquillità solo ad un pasto principale e in seguito a pranzo e a cena : pasta o riso o gnocchi o legumi o patate … , differenziando l’assunzione a pranzo e cena, e continuando a svolgere una congrua attività fisica, soprattutto adeguate alle sue forze.
Le consiglierei di effettuare una valutazione del suo stato nutrizionale e della sua composizione corporea!
Cordialmente
R Mattei