DOMANDA
salve dottoressa da circa un mese ho tolto i carboidrati e gli zuccheri ma ho perso solo 2 kg come è possibile volevo sapere se il latte e i formaggi fanno ingrassare io ho dovuto eliminare questi alimenti perchè mi hanno detto che sono intollerante
RISPOSTA
Gentile Lettrice,
non è corretto eliminare dalla propria dieta carboidrati e zuccheri a scopo dimagrante per motivi metabolici e di equilibri nutrizionali. Escludere o ridurre la frequenza del consumo di latte e derivati per motivi di intolleranza alimentare accertata può avere un senso; da discutere invece l’ esclusione di questi cibi per calo del peso corporeo causa intolleranza alimentare.
Cordielmente,
Dr. Virginia Bicchiega