DOMANDA
salve dottore,
un mio amico in sovrappeso, è stato quasi forzato dalla sua compagna ad assumere la pasta a cena anzichè a pranzo, in quanto sostiene che i carboidrati alla sera non appesantiscono, si digeriscono meglio e alla lunga anche, non fanno metter sù peso.
Quindi mangiano a mezzogiorno la carne e un secondo, oppure affettato e verdura e alla sera vanno con i carboidrati.
Io a mio avviso, ho suggerito di cambiare immediatamente regime alimentare, in quanto ho sempre saputo che un moderato piatto di p asta può andar bene a pranzo e non a cena. Noti che entrambi in questa coppia hanno problemi di peso.
Lei che ne pensa ? Grazie
Sabrina
RISPOSTA
Gentile amica,
avete torto entrambi. Non sono i cibi o i principi nutritivi (carboidrati piuttosto che grassi o proteine) che fanno ingrassare. Peraltro la pasta non è solo carboidrati e contiene quasi l’11 % di proteine, lo sapeva?
Si ingrassa perchè si ingeriscono calorie in eccesso e non ha nessuna importanza il momento della giornata in cui le ingeriamo. I suoi amici, come chiunque altro, se vogliono dimagrire devono quindi ridurre le calorie e fare tanto esercizio fisico.
Cordialità, Fabio Galvano
