DOMANDA
Buongiorno Professor Catassi.
Mia figlia, 7 anni, da qualche mese ha mal di pancia ricorrente, divenuto più forte negli ultimi giorni. L’unica cosa sicura è che aumenta se assume latticini, ma evidentemente non solo.
Il pediatra ci ha consigliato di provare la dieta FodMap, che stiamo facendo da 15 giorni. Io ho letto il suo interessante intervento su “Sensibilita’ al glutine:
glutine o fodmap, quali le cause?”, e volevo chiederle qualche indicazione su come reintrodurre gli alimenti. Tutti dicono di reintrodurre un alimento alla volta, ma ho paura che la bambina in questo modo stia parecchio tempo senza assumere frutto-oligosaccaridi e galatto-oligosaccaridi. Non potremmo reintrodurre un gruppo di alimenti alla volta? Per esempio, prima i cibi contenenti fruttosio, poi i galattani e così via.
Lei cosa mi consiglia? Grazie mille.
RISPOSTA
Gentile signora
nel caso di sua figlia, mi pare che l’aspetto più importante sia capire quale sia il beneficio della dieta a basso tenore di FODMAPs. Se la bambina sta decisamente meglio con questo trattamento, non vedrei urgenza nel reintrodurre gli alimenti incriminati. Questa prova potrebbe essere fatta a distanza di almeno 3 mesi, certamente meglio reintroducendo un cibo per volta. Non si corrono rischi nutrizionali in tal senso.