DOMANDA
Buongiorno,
ho scoperto da poco che ho il diabete e vorrei sapere se le noci abbassano la glicemia o se è sconsigliabile mangiarle?
Grazie
RISPOSTA
Le noci contengono una piccola quantità di carboidrati (5 gr per ogni 100 gr di noci). Pertanto la loro assunzione non porta ad un aumento della glicemia.
Attenzione alla quantità perché sono molto caloriche (più di 500 calorie ogni 100 gr).
Nonostante questo piccole dosi al giorno (2-3 noci) possono essere benefiche per il diabetico: le noci contengono acidi grassi essenziali, vitamina E e altre sostanze ossidanti che si sono dimostrate utili alle persone con diabete per la prevenzione del rischio cardiovascolare.