DOMANDA
Salve carissimo dottore, sono una ragazza di 18 anni e sto facendo dei test. Di intolleranza perché é da un bel periodo che soffro di vomito, gonfiori addominali, stitichezza e diarrea, giramenti di testa, malessere generale. Se dovesse uscire una eventuale intolleranza al lievito, può dirmi piu o meno cosa mangiare e cosa evitare? Tipo i latticini posso mangiarli? Il mascarpone? Aspetto una sua risposta, grazie
RISPOSTA
salve, con questa sintomatologia prima delle intolleranze mi accerterei da un buon gastroenterologo della funzionalità gastrica e intestinale. nel caso in cui fosse intollerante ai lieviti dovrà evitare tutti i prodotti “lievitati” pane torte eccetera oppure “fermentati” come la birra. i latticini più mangiarli ma eviterei i formaggi erborinati.
