L anisakis e un parassita che infesta i pesci e si trasmette attraverso la carne cruda o poco cotta. Puo dare disturbi gastrointestinali ma anche disseminarsi per via ematica a fegato e polmoni. E anche in grado di creare reazioni allergiche.
L anisakis e un parassita che infesta i pesci e si trasmette attraverso la carne cruda o poco cotta. Puo dare disturbi gastrointestinali ma anche disseminarsi per via ematica a fegato e polmoni. E anche in grado di creare reazioni allergiche.