DOMANDA
Salve Dottoressa. Volevo gentilmente sapere da lei se sia possibile alimentarsi correttamente ed in modo equilibrato senza mangiare carne,pesce,uova e latticini. Se si quali alimenti dovrei introdurre nella mia alimentazione? Quali cotture preferire? La ringrazio per la cortese attenzione.
RISPOSTA
Gentile Michele,
un’ alimentazione equilibrata per il mantenimento di un buono stato di salute richiede che all’organismo vengano apportati tutti nutrienti e ciò è possibile solo con il consumo di tutti gli alimenti. Il segreto è consumare tutto senza eccedere. Può cuocere gli alimenti come richiesto dalla ricetta, limitando ovviamente la frittura e la cottura alla brace ma, non eliminandole completamente.
Cordiali saluti