DOMANDA
Salve Professore, le sarei grato se potesse darmi un chiarimento in merito agli alimenti da assumere prima di andare a correre, piscina, o palestra.
Le chiedo ciò in quanto dopo essermi rivolto a più nutrizionisti e dietologi che seguono prettamente gli sportivi è venuto fuori un quadro piuttosto variegato.
Chi mi ha detto solo zuccheri semplici e quindi carboidrati come pasta, panee biscotti da forno sino a 3 ore prima dell’allenamento, chi mi ha detto miele o marmellata 1/2 prima dell’attività fisica, chi carboidrati per una quantià pari ad un grammo per ogni kg della massa corporea sino a due ore prima dell’attività fisica.
Potrebbe offrirmi un suo chirimento in merito?
Mille grazie
RISPOSTA
Devono averle fatto un bel po’ di confusione se le hanno indicato la pasta e pane come carboidrati semplici.
Ad ogni modo il carburante migliore prima di andare a fare attività sportive o comunque fisicamente impegnative è rappresentato dai carboidrati. Semplici e complessi è il modo migliore, quindi biscotti o un po’ di pane e miele o pane e marmellata, magari con un po’ di burro per l’energia a lungo termine, ma non troppo, altrimenti risulta di difficile digestione.
Le hanno detto comunque cose sensate tutti quanti. Se trascorrono 3 ore dal pasto può mangiare anche un bel piatto di pasta, purché non troppo condito. Se fa attività fisica nell’immediato ovviamente è bene mangiare qualcosa di più dolce, che le dia energia senza sovraccaricare la degestione: cioccolata, biscotti ecc.