DOMANDA
Gentile dott.essa, Le scrivo per chiederle un’informazione.
Sono una ragazza di 21 anni e ho notato che ogni volta che mangio la pasta di semola di grano duro e il pane normale, mi viene un gran mal di testa molto forte e mi si gonfia la pancia!Potrebbe essere che sono allergica al glutine??Tutto ciò, però, mi succede solo quando mangio tali alimenti e non con gli altri cibi(come pizza o dolci che contengono comunque farina e, quindi, glutine).
Questo può essere legato ad una mia allergia al nickel??
Ho deciso comunque di effettuare le prove allergiche per vedere bene la causa!
Grazie per la sua attenzione!
Distinti saluti
Buona Pasqua
RISPOSTA
gent.ma,
senz’altro occorre segua una procedura diagnostica, guidata da uno specialista in allergologia immunologia clinica, poichè questi è il referente appunto pe rallergie ed intolleranze alimeenari: occorre effettaure le prove allergologiche cutanee con le diverse farine, occorre poi effettuare le indagini per la M Celiaca, che è l’altra condizione che puo’ determinare i suoi disturbi; nel frattempo, non tolga il grano dalla dieta, almeno per quelle preparazioni che tolelra di piu’, poichè appunto i test e gli esami immunologici su siero si effettuano presso le strutture dedicate senza aver tolto gli alimenti in causa,
se lo desidera nel percorso ..mi faccia sapere!
molto cordialmente,
d.macchia