DOMANDA
Da prick test sono risultata allergica alle profiline. Volevo chiedere quali precauzioni devo osservare a livello alimentare.
Quali verdure/frutta specifiche é meglio evitare? Esiste una tabella degli alimenti contenti le profiline per individuare quali che ne sono privi? E’ vero che negli alimenti cotti le profiline non danno reazioni? Che tipo di reazioni crociate può insorgere in caso di allergia alle profiline? Cosa devo fare esattamente se manifesto allergia dopo l’assunzione di alimenti che le contengono?
Grazie
RISPOSTA
Gent.ma,
l’allergia a queste componenti degli alimenti vegetali è la forma piu’ lieve , si tratta senz’altro di assumere gli alimenti del mondo vegetale prevalentemente cotti e dov’è possibile senza buccia, i sintomi comunque che possono manifestarsi sono appunto lievi, se si manifestano assumere antistaminici, non si consigliano elenchi di alimenti poichè si farebbe cattiva informazione, si evitano solo gli alimenti che hanno determinato sintomi, non tutti quelli che contengono le profiline! Implementi le sue consocenza a riguardo anch econsultando il suo allergologo di fiducia che potendo approfondire la sua storia clinica renderà piu’ personalizzate le risposte alle sue domande, per altro giustificatissime, cordialmente, d.macchia