DOMANDA
Gentilissima Dottoressa,
da un mese e più soffro di mal di pancia e crampi, e dopo vari esami, si pensa possa essere dovuto a qualche allergia alimentare, ora vi elenco i cibi che prima o durante questo periodo mi hanno potuto dare fastidio, vorrei chiederle quale cibo di questo è possibile verificarne l’allergia tramite esame, e come si chiamano questi esame. So che esiste un esame simile a quello del glutine per verificare l’allergia ad un altro cereale, se non sbaglio, vorrei sapere il nome. I cibi che mi hanno dato fastidio sono il pane,la pasta,latticini, uova, cioccolato,cacao,noci, grano,caffeina,thè,camomilla,prosciutto crudo,sale,farina,lievito di birra,burro,petto di pollo,avena,riso,mais,frumento,soia, peperoncino e arancia. Di tutti questi cibi , c’è qualche esame attendibile che possa testare queste allergie, o alcuni sono inesaminabili? La ringrazio, spero di essere stata chiara
RISPOSTA
Gent.ma,
si tratta di rivolgersi a specialista allergologo della sua città
le prove allergologiche cutanee (prick test e prick by prick con alimenti freschi) sono il test d’elezione per sapere se si tratta di allergia oppure no, e questo test lo fa appunto l’allergologo
gli esami per le allergie ad fare tramiet prelivo di sangue sono meno sensibili dei test cutanei ed in piu’ non tutti gli alimenti possono essere cosi’ testati,
cordialmente,
d.macchia