DOMANDA
Buonasera,
sono una ragazza di 25 anni allergica a acari della polvere, gatto, graminacee, betulle, nocciolo ed ontano.
Ho queste allergie da almeno 14 anni (ho fatto i test nel 2001) e finora non ho mai avuto problemi di allergie alimentari tranne dissenteria ogni volta che mangio crostacei (tra l’altro proprio ultimamente spesso li ho mangiati senza alcuna reazione mentre negli anni addietro era un appuntamento fisso dopo il ristorante).
Parlando con un medico non allergologo 2 giorni fa, è saltato fuori l’argomento allergie e alla notizia mi ha consigliato una dieta per allergici dicendo che le reazioni crociate sono molto pericolose. In particolare mi ha detto di non mangiare MAI PIU’ quelli che crociano con acari e stagionalmente quelli che lo fanno con betulacee e graminacee se non cotti (praticamente da febbraio a settembre). Ecco i miei dubbi:
1. E’ giusto rinunciare a tutti gli alimenti scritti perché potrebbero portare reazioni, senza effettuare dei test allergologici che mi dicano a quali alimenti effettivamente reagisco e quali no? Ad esempio per le betulacee (da febbraio ad aprile quindi adesso) non dovrei mangiare nocciola e lamponi. In effetti coi wafer alla nocciola ho notato bruciore alle labbra e qualche fastidio, ed eliminandoli oggi non ho avuto sintomi. Invece a colazione ho mangiato frutti rossi tra cui lampone: nessun fastidio.
2. Acari: crostacei – molluschi – funghi. Coi funghi mai avuto reazioni..e nemmeno coi molluschi, cosa fare? Grazie.
RISPOSTA
gent.ma, NON si tolgono assolutamente dalla dieta alimenti cross reattivi con pollini o acari, altrimenti …circa il 25 % della popolazione che dovrebbe mangiare ??? aria ????
e non si effettuano neppure test allergologici per alimenti se non ce n’è ragione alcuna: è importante invece rivedere le allergie da inalanti se c’è un cambiamento nei sintomi respiratori o a tipo rinite, ed aggiornare la terapia farmacologica del caso, rimango a disposizione se desidera altre spiegazioni,
cordialmente,
d.m.