DOMANDA
gentile Dottore Strazzullo
vorrei porLe la seguente domanda:
un uomo di 37 anni alto 170 cm e che pesa 68 kg quanto vino puo’ bere affinche’ non crei danni?
Grazie.
Distinti saluti.
Rossano
RISPOSTA
Ne può bere quanto qualunque altra persona adulta in buona salute, cioè 1-max 2 bicchieri al giorno se uomo, circa la metà se donna (data la diversa capacità e velocità media di metabolizzazione dell’alcol tra i due sessi). Ci sono naturalmente diversità di questa capacità di metabolizzazione tra un individuo ed un altro, in funzione di caratteristiche anche di natura genetica. Attenzione poi all’eventuale presenza di ipertrigliceridemia, che imporrebbe estrema prudenza nell’assunzione di alcol.
In generale, il non superare mezzo bicchiere a pasto è la cosa migliore.