DOMANDA
Salve, sono a dieta e vorrei sapere da lei quale è il modo più leggero per cuocere le uova.
Una mia amica, a dieta anche lei, fa uso di wurstel bolliti perchè sostiene che abbiano pochissime calorie. Ma non sono ricchi di grassi?
Grazie per la sua risposta
RISPOSTA
Il tipo di cottura non modifica (se non in misura davvero minima) il contenuto calorico di un alimento. La “leggerezza” a cui ci si riferisce a seconda dei tipi di cottura è una questione di digeribilità, non di contenuto calorico!
Per gli alimenti contenenti grassi, un tipo di cottura che permetta la sgrassatura degli stessi può ridurre il contenuto calorico (purchè poi non si utilizzi il grasso di cottura!).
Le calorie dei wurstel, bolliti o no, non sono affatto “pochissime”, e dipendono dal tipo di carne con cui sono prodotti.
Le uova, invece, sono poco caloriche. Ovviamente se non vengono cotte aggiungendo grassi.
Cordialmente