DOMANDA
Gentile Dott.ssa Cecilia Invitti
sono affetto da diabete di tipo a, navigando su internet per cercare notizie sul diabete mi è capitato spesso di leggere che la cioccolata fondente non è controindicata per i diabetici anzi addirittura serve per prevenirlo, è vero tutto ciò?
La ringrazio per la risposta che vorrà darmi e le invio, distinti saluti.
RISPOSTA
Alcuni studi hanno effettivamente dimostrato che il consumo da 2 a 6 giorni la settimana di moderate quantità di cioccolato riduce il rischio di diabete di tipo 2 (eccetto che nelle donne di più di 65 anni). Questo non vuol dire che chi è diabetico lo possa mangiare a volontà perchè il cioccolato fondente contiene comunque grassi oltre che zuccheri semplici. Se il compenso glucidico è soddisfacente anche un diabetico si può concedere due quadretti di cioccolato 3 volte/settimana, ma non di più.
