DOMANDA
buongiorno, sono un ragazzo di 37 anni peso 88 kg,svolgo una attivita lavorativa in gran parte sedentaria.rivolgendomi ad un nutrizionista per perdere qualche chilo di troppo mi sono trovato a fare una dieta a mio avviso molto strana tipo lunedi pranzo pollo a brodo senza pelle a volonta’con insalata, in pratica e una dieta senza calcolare i grammi e la cosa che mi e piu strana e che non ci sia ne pane ne pasta. vorrei sapere cosa ne pensa di questo tipo di dieta se non erro chiamata associata. Distinti saluti.
RISPOSTA
Gentile lettore,
la dieta che sta seguendo è una dieta fortemente ipocalorica ed iperproteica che nel lungo periodo potrebbe arrecare danni al suo organismo. Per perdere peso in modo corretto Le consiglio di seguire uno schema nutrizionale personalizzato equilibrato. E’ necessario che per la formulazione dello schema nutrizionale personalizzato si rivolga ad un centro specializzato di nutrizione clinica presente presso un ospedale, in modo da essere sicura di essere seguita da personale specializzato. In un centro di nutrizione clinica potrà inoltre effettuare una valutazione del suo metabolismo basale, mediante calorimetria indiretta, ed una valutazione della composizione corporea, mediante bioimpedenzometria o metodica a doppio assorbimento di raggi X (DEXA), in modo da monitorare nel tempo se il suo guadagno di peso è corretto in termini di aumento di massa magra a massa grassa e loro distribuzione.
Un cordiale saluto
Prof Mariangela Rondanelli