DOMANDA
Salve dottoressa,
mi chiamo Francesca e sono qui per chiederle un consiglio su come ingrassare in modo sano.Ho 20 anni,sono alta 1.60 circa e ho un’ossatura molto esile.4 anni fa pesavo 43 chili,un giorno mi misi d’impegno a mangiare schifezze e mi ingrassai in 2 anni di 10 chili e arrivai a 52.Facendo così però ho sbagliato perchè mi sono spuntate molte smagliature sul sedere e il grasso si era localizzato tutto in un punto (il sedere).In seguito ho deciso di fare un’alimentazione corretta e sono scesa a 47,poi ho preso una gatroenterite e sono arrivata a pesare 42 kg.Ora sono tornata a 47 kg e comunque mi vedo troppo magra,vorrei mettere su qualche chiletto seguendo unaa dieta sana senza mangiare porcherie.Secondo lei per la mia altessa e la mia ossatura quanto dovrei pesare per essere nella norma?Ha qualche consiglio di come dovrei mangiare?Quanta pasta e pane dovrei mangiare al giorno?quante proteine?La ringrzio in anticipo.
Cordiali saluti
Francesca
RISPOSTA
Gentile Signora, seguendo una dieta corretta associata all’assunzione di adeguati integratori ipercalorici ed iperproteici, lei sicuramente raggiungerà l’obiettivo di aumentare del peso desiderato (il suo peso ideale dovrebbe essere 51-56 kilogrammi). E’ però necessario che per la formulazione dello schema nutrizionale personalizzato si rivolga ad un centro specializzato di nutrizione clinica presente presso un ospedale, in modo da essere sicura di essere seguita da personale specializzato. In un centro di nutrizione clinica potrà inoltre effettuare una valutazione del suo metabolismo basale, mediante calorimetria indiretta, ed una valutazione della composizione corporea, mediante bioimpedenzometria o metodica a doppio assorbimento di raggi X (DEXA), in modo da monitorare nel tempo se il suo guadagno di peso è corretto in termini di aumento di massa magra a massa grassa e loro distribuzione.
Un cordiale saluto
Prof Mariangela Rondanelli