DOMANDA
Gentile Dottoressa, devo subire un intevento di miomectomia laparoscopica e nei 3 gg precedenti all’intervento devo iniziare una dieta priva di scorie, eliminado pane, pasta, frutta ,verdura,patate, legumi, latte e derivati, ma cosa posso mangiare? Grazie mille!
RISPOSTA
Im merito alla sua richiesta vorrei precisarle che evitare le scorie è piuttosta facile in quanto sono ben visibili a differenza delle fibre che non sono visibili a occhio nudo.
In linea di massima dovrà evitare tutto quello che si presenta come buccia, semi e filamenti.
Le consiglierei quindi di
– consumare pane comune (bianco) tostato, fette biscottate, grissini all’olio di oliva
– condire la pasta o il riso solo con olio e parmigiano
– evitare la pasta in brodo di carne, vegetale o di dado.
Sono da escludere tutti gli alimenti integrali come pasta, riso, pane e grissini integrali, e comunque tutti gli alimenti con semi visibili; esclusi anche i legumi e tutti i cibi che li contengono (creme, zuppe, ecc.)
Utilizzare carne bianca, preferibilmente tritata e pesce , evitare molluschi e crostacei
Per quanto riguarda il consumo di affettati, preferire il prosciutto crudo magro e la bresaola, evitando il prosciutto cotto e altri salumi.
Per quanto concerna la frutta:
sono concessi solo succhi di frutta senza residuo, spremute filtrate, centrifugati di frutta.
Per condire può utilizzare l’olio extra vergine di oliva a crudo.
Evitare l’uso di spezie, aromi e peperoncino.
Evitare le bevande alcooliche (liquori, vino, birra, distillati, ecc.).
Evitare anche le bibite zuccherate gassate .
Per quanto riguarda il latte, se è ben tollerato lo può utilizzare parzialmente scremato altrimenti pr colazione prenda il tè evitando di consumare marmellata, può prendere pane comune bianco tostato con un pò di miele.
La saluto cordialmente
Rosalba Mattei