DOMANDA
buongiorno,
vorrei chiederle come fare per sostituire completamente o, almeno in parte, SOLO le porzioni di carne con proteine di origine vegetale senza rischio di deficit di vitamine, ferro e proteine essenziali.
sono una ragazza di 25 anni,studio all’università, peso 51 kg e sono alta 1.63. pratico attività fisica 3-4 volte la settimana in palestra.
grazie cordiali saluti
chiara
RISPOSTA
bella domanda, bisogna fare un conteggio globale di tutto l’apporto di vitamine sali minerali e proteine della giornata, non possiamo pensare di sostituire una bistecca con un pugno di lenticchie, lasciando inalterato il resto della giornata, il pareggio si otterrà riconsiderando l’intero piano alimentare . il mio consiglio e quello di rivolgersi ad un bravo nutrizionista affinchè possa farle una dieta di mantenimento personalizzata vegetariana.
