DOMANDA
salve Professore,
mi rivolgo a lei per sapere se approva, come detto nel libro Alimentazione naturale di Valdo Vaccaro, il vegetarianismo come scelta alimentare( io non amo carni anche per ragioni etiche).
Ho letto anche il libro della dieta Zona, con migliaia di assunti medici che non conosco,che dice di garantire un ‘inversione dell’invecchiamento,tenendo a bada l’insulina con molte proteine ad ogni pasto…e cosi tra tante teorie e volendo alimentare al meglio possibile me (cercando di invertire appunto l’invecchiamento e fornendo i giusti nutrienti al corpo) e soprattutto mia figlia di 19 anni, mi e’ venuto in mente di chiedere il suo illustre parere.
La ringrazio tantissimo per la cortese risposta e anche per la confidenza se lei stesso e’ vegetariano!!!e cosa comunque pensa o suggerisce per le proteine ad OGNI pasto!!
con simpatia e stima
Silvia
RISPOSTA
Cara lettrice, lasci stare la dieta Zona, e segua la sua dieta vegetariana e la faccia seguire anche alla figli, se è una sua scelta libera; e nel caso la figlia rifiutasse la dieta vegetariana, limiti al massimo la carne.
Un affettuoso augurio a tutte due
Umberto Veronesi